Zupa burakowa z koprem

Wywar mięsny zagotować. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz pokrojone w kostkę buraki, ziemniaki, seler, pietruszkę i marchewkę. Gotować razem przez około 20 minut, dodać umyty i posiekany koperek.

Gotować jeszcze chwilę razem po czy zupę doprawić do smaku. Śmietanę wymieszać z odrobiną wywaru, wlać z powrotem do zupy.