Zupa cebulowa z grzankami i żółtym serem

Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać pokrojony w kostkę chleb tostowy i zrumienić. W rondelku rozgrzać masło, dodać drobno posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie wlać 2 szkl wrzącej wody, dodać bulionetkę i gotować pod przykryciem około pół godziny. Cukier wsypać na patelnię i zrobić karmel, dodać do zupy, wlać wino, przyprawić solą, pieprzem. Zupę podawać z grzankami, posypaną tartym żółtym serem.