Zupa cebulowa z serem 5

Cebulę posiekać w piórka, wrzucić na rozgrzany olej. Smażyć na wolnym ogniu, aż zacznie się rumienić, mieszając co jakiś czas. Następnie dodać do cebuli mąkę i dokładnie wymieszać. Do cebuli wlać stopniowo rosół, dodać ziele angielskie, dusić kilka minut i doprawić do smaku solą i pieprzem. Z zupy ująć ok. 1/2 cebuli z odrobiną płynu i zmiksować. Przelać do garnka, dodać większość startego sera żółtego i wymieszać. Doprawić do smaku gałką muszkatołową. Pieczywo pokroić w kostkę i podsmażyć kilka minut na patelni z dodatkiem łyżeczki oleju. Zupę przelać do miseczek, dodać grzanki i odrobinę sera.