Sposób przygotowania:
Zupa chlebowa a la Brasso
w rondlu zagotować 2 1/2 l lekko osolonej wody. Kwaśne owcze mleko wymieszać z mąką na jednolitą masę, wlać do gotującej się osolonej wody i ciągle mieszając, gotować przez kilka minut. Do wazy włożyć pokrojony w kostkę chleb razowy,zalać zupą i przez kilka minut zostawić pod przykryciem. W tym czasie lekko podrumienić cebulkę na maśle i dodać do zupy przed podaniem.
