Zupa fasolowa z pomidorami

Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki. Fasolkę zamoczyć przynajmniej na 2 godziny. Następnie ugotować w świeżej wodzie do miękkości. 20 minut przed końcem gotowania dodać obrane i pokrojone warzywa. Pokrojony w krążki por zeszklić na rozgrzanym smalcu, wsypać pokrojoną w pół krążki kiełbasę bez osłonki, lekko podsmażyć. Połączyć z zupą, dodać obrane ze skórki, pokrojone pomidory, koncentrat i ugotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.