Zupa grzybowa z kiełbasą i boczkiem.

23 wrz 2011 18:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Wędlinę,cebulę i grzyby pokroić w kostkę i plastry.Boczek podsmażyć,potem dodać resztę składników,doprawić.Zalać wodą.Zagotować i zabielić.

Składniki:

Zupa grzybowa z kiełbasą i boczkiem.

1/2 kg.prawdziwków lub innych grzybów leśnych,
30 dag.wędzonego boczku,
20 dag.kiełbasy suchej krakowskiej,
10 dag.tłuszczu,
10 dag.mąki,
200 ml.śmietany,
2 cebule,
pęczek szczypiorku,
vegeta,
tymianek,
słodka mielona papryka,
liść laurowy,
pieprz,
sól.

Sposób przygotowania:

Zupa grzybowa z kiełbasą i boczkiem.

Boczek pokroić na kostkę i podsmażyć w rondlu lub garnku.Do po- -wstałego tłuszczu dodać pokrojone,cebule i grzyby w kostkę i plasterki.Doprawić różnymi przyprawami jak pieprz,tymianek,papryka,sól,włożyć liść laurowy.Potem wlać wodę i dodać vegety dwie łyżki.Zagotować,dodać łyżkę mąki,zamieszać. Dodać pokrojoną kiełbasę na plasterki do garnka z zupą.Zabielić śmietaną wymieszaną z mąką i odrobiną wody.Przed podaniem posypać zupę siekanym szczypiorkiem i nalewać do talerzy.