Zupa grzybowa z uszkami

Grzyby opłukuję i sparzam wodą. Następnie odcedzam je i namaczam w gorącej wodzie na 15 minut, po czym przelewam wraz z wodą do garnka, zalewam wodą i gotuję. Do zupy dodaję cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażoną na oleju, a następnie: ziele angielskie, pieprz, sól, Vegetę i gotuję przez 2 h. Ugotowane uszka umieszczam w miseczce po czym zalewam je zupą. Każdą porcję doprawiam świeżo zmielonym pieprzem.