Zupa grzybowa ze świeżych grzybów z ziemniakami

Oczyszczone grzyby pokroić tak jak lubimy, na większe kawałki lub plasterki.

Marchewkę pokroić na pół plastry. Cebulę pokroić w drobna kostkę. Ziemniak pokroić w średnią kostkę.

W garnku rozpuścić masło i zeszklić cebulę. Następnie dodać grzyby. Smażyć kilkanaście minut aż grzyby puszcza soki. Następnie wlać bulion.

Dodać ziemniaki i marchewkę oraz listki laurowe. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą.

Zestawić garnek z ognia.

Zabielić śmietanką, jeśli używamy śmietany trzeba ją wcześniej zahartować gorącym wywarem z zupy.

Dodać także posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać dokładnie i można podawać.