Zupa gulaszowa z makaronem

20 lis 2014 11:59

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taka zupa to ostatnio hit w mojej rodzinie. robię duży garnek i każdy jest syty po jednym talerzu. Zastępuje pierwsze oraz drugie danie.

Składniki:

Zupa gulaszowa z makaronem

1/2 karkówki wieprzowej,
2 kubki jogurtu naturalnego,
szklanka mleka,
1/2 litra wywaru warzywnego,
3 listki laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 papryki żółte i 2 czerwone,
4 cebule małe,
łyżka papryki słodkiej,
3 ząbki czosnku,
1/2 opakowania drobnego makaronu typu zacierki,
4 średnie pomidory,
łyżka koncentratu.

Sposób przygotowania:

Zupa gulaszowa z makaronem

Karkówkę kroimy w kostkę, cebulę w piórka, czosnek siekamy, paprykę w słupki, smażymy około 20 min. na oleju. Bulion doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy listki, ziele, solimy 1/2 łyżki dodajemy zawartość patelni, suchy makaron, a następnie sparzone posiekane pomidory, koncentrat, dodajemy paprykę słodką oraz mleko, gotujemy do czasu gdy makaron będzie miękki, następnie przestudzamy i dodajemy jogurty, po wymieszaniu można podawać zupę podgrzaną i gorącą.