Zupa jarzynowo -ogórkowa na wędzonej kości

21 lis 2019 20:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa jarzynowo - ogórkowa na wędzonej kości, ze śmietaną. Pyszna i rozgrzewająca, w sam raz na jesień.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa jarzynowo -ogórkowa na wędzonej kości

1 kość wędzona
10 ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Biała część pora
1 cebula
5 ogórków
Natka pietruszki i koperku
1 listek laurowy
3-4 ziela angielskie
1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
1 łyżka majeranku
Szczypta pieprzu ziolowego
Sól, pieprz czarny
150ml śmietany 30%
1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Zupa jarzynowo -ogórkowa na wędzonej kości

ETAP 1:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchewki, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora umyć i drobno pokroić. Warzywa wrzucić do garnka. Włożyć kość. Wlać tyle wody aby sięgała ponad składniki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju i dodać do garnka.

Ogórki zetrzeć na tarce i dodać do garnka. Włożyć przyprawy i rozgnieciony ząbek czosnku. Dodać posiekaną natkę pietruszki i koperku. Zagotować.

Gotować ok 40 minut. Dolać śmietanę. Gotować jeszcze kilkanaście minut. Podawać na gorąco.