Zupa kalafiorowa 9.

Włoszczyznę umyj oczyść i posiekaj. w dużym rondlu rozgrzej masło i wrzuć na nie posiekaną włoszczyznę, krótko przesmaż. Zalej 5 szklankami wody. Kalafior podziel na różyczki, wrzuć do garnka, wlej mleko i zagotuj. Dodaj po szczypcie soli i cukru. Plasterki boczku zrumień na patelni i dodaj do zupy. Gotuj całość ok. 30 min. Zupę połącz ze śmietaną, dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawaj posypaną natką pietruszki.