Zupa kalafiorowa z lanym ciastem

03 paź 2012 15:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Polecam łatwą i szybką zupkę kalafiorową z lanym ciastem. Danie dla 4 osób.

Składniki:

Zupa kalafiorowa z lanym ciastem

Na zupę:
1/2 dużego kalafiora;
2 małe ziemniaki;
1 marchewka;
1 pietruszka korzeń;
kawałek selera;
kawałek pora;
natka pietruszki, parę listków lubczyku;
sól, pieprz, czubryca zielona;
2 łyżki śmietany 18%;
szczypta cukru.
Na ciasto:
1 jajko;
łyżeczka mąki pszennej;
1,2 łyżeczki posiekanego koperku.

Sposób przygotowania:

Zupa kalafiorowa z lanym ciastem

Wszystkie warzywa kroimy w kostkę, kalafiora dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy warzywa, doprawiamy i gotujemy do miękkości. Jajko mieszamy z mąką i wlewamy na gotującą się zupę. Pod koniec dodajemy śmietanę, mieszamy. Posypujemy koperkiem.