Zupa koperkowo-cukiniowa z Newellą

Obrać cebulę, pokroić ją w kostkę, szklć ją na łyżce masła w rondlu o wysokim brzegu. Dodać miąższ cukinii pokrojony w kostkę oraz jabłko pokrojone w cząstki. Po krótkim przesmażeniu zalać wszystko bulionem lub wodą. Gotować do miekkości dodajac szczyptę soli. Miksować zupę blenderem. Doprawić miodem, solą i pieprzem, dodać posiekany koperek (wiekszą część). Zagotować zupę po czym zestawić z ognia. Newellę pokroić w plasterki po czym przeciąć na połowe po skosie. Nalać zupę do talerzy i posypać kawałkami Newelli.