Zupa krem brokułowo-szpinakowa z bekonową kiełbasą

ETAP 1:

Warzywa obieramy, brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, resztę kroimy w kostkę.

ETAP 2:

W garnku rozgrzewamy klarowane masło, dodajemy wszystkie warzywa,

ETAP 3:

Podsmażamy 5 minut, mieszając, zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy do smaku jarzynką lub solą, dodajemy liście laurowe i gotujemy do miękkości około 25-30 minut.

ETAP 4:

Po tym czasie liście wyjmujemy, zupę zabielamy śmietanką, miksujemy blenderem na gładki aksamitny krem. Gdyby zupa okazała się za gęsta dolewamy więcej bulionu.

ETAP 5:

Kiełbasę bekonową kroimy w cienkie plasterki, obsmażamy z każdej strony na suchej patelni, gorącą zupę rozlewamy na talerze, posypujemy chrupiącą kiełbasą oraz posiekaną natką pietruszki.
Podajemy.
Smacznego!