Zupa krem z brokułów

Marchewkę, pietruszkę i por obrać, pokroić, włożyć do garnka i zalać wrzącą wodą, zagotować. Cebule i czosnek drobno posiekać, zeszklić na maśle, połączyć z wywarem i gotować na małym ogniu ok 20 minut. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, włożyć do warzyw i gotować około 15 minut. Ugotowane warzywa zmiksować, dodać śmietanę wymieszaną z mąką. Zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem.