Zupa-krem z cukinii

Do garnka wlewamy około 750ml. wody, gdy zacznie się gotować dodajemy obrane marchewki, pietruszkę, selera, pora i łyżeczkę soli. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie ( około 30 min.). Obieramy cebulę i czosnek, kroimy w plasterki. Cukinię (ze skórką) i ziemniaka (obranego) kroimy w kostkę. W drugim garnku roztapiamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek, czekamy chwilę i dodajemy ziemniaka, następnie cukinię oraz wywar z warzyw (jeżeli macie ochotę wrzućcie do garnka również warzywa z wywaru). Gotujemy do chrupkości. Bierzemy blender i rozcieramy zupę na krem, na koniec solimy i pieprzymy do smaku oraz dodajemy natkę pietruszki.