Zupa krem z marchewki i groszku

Rozgrzać olej z dodatkiem masła, dodać obraną pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do zeszklenia.

Do zeszklonej cebuli dodać obrane, opłukane i pokrojone warzywa oraz kawałeczek imbiru.

Smażyć kilka minut,następnie zalać rosołem tak by warzywa były zakryte i gotować do miękkości warzyw na średnim ogniu przez ok 20 min.

Kiedy warzywa będą miękkie dodać odsączony z zalewy groszek konserwowy (u mnie groszek z marchewką), całość zmiksować blenderem na gładki krem. 

Doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Gorący krem rozlać na talerze, następnie dodać grzanki i udekorować śmietaną i natką pietruszki.