BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1356]

Zupa krem z marchewki i groszku

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Dzisiaj polecam niezwykle prostą, szybką w przygotowaniu zupę krem z marchewki i groszku. Zazwyczaj gotowałam krem tylko z marchewki ale dzisiaj postanowiłam połączyć marchewkę z groszkiem czemu nie, podana z grzankami wyszła bardzo smaczna.

Zupa krem z marchewki i groszku Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Zupa krem z marchewki i groszku

 

  • marchew około 1 kg,
  • ziemniaki średniej wielkości 3 szt,
  • groszek 1 puszka (u mnie groszek z marchewką),
  • cebula 1 szt,
  • olej 2 łyżki,
  • masło 1 łyżka,
  • bulion 1/2 litra,
  • sól i pieprz do smaku,
  • imbir kawałek około 1 - 1,5 cm,
  • gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki,

 

  • Dodatkowo;
  • śmietana 30 % 100 ml,
  • natka pietruszki 3 gałązki,
  • grzanki z chleba,

Sposób przygotowania:

Zupa krem z marchewki i groszku
Rozgrzać olej z dodatkiem masła, dodać obraną pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć do zeszklenia.

Do zeszklonej cebuli dodać obrane, opłukane i pokrojone warzywa oraz kawałeczek imbiru.

Smażyć kilka minut,następnie zalać rosołem tak by warzywa były zakryte i gotować do miękkości warzyw na średnim ogniu przez ok 20 min.

Kiedy warzywa będą miękkie dodać odsączony z zalewy groszek konserwowy (u mnie groszek z marchewką), całość zmiksować blenderem na gładki krem. 

Doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Gorący krem rozlać na talerze, następnie dodać grzanki i udekorować śmietaną i natką pietruszki.
Zupa krem z marchewki i groszku
Marchewki obrać ,opłukać i pokroić w plastry
Zupa krem z marchewki i groszku
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, to samo zrobić z ziemniakami
Zupa krem z marchewki i groszku
Cebulę podsmażyć do zeszklenia na oleju z dodatkiem masła, dodać pokrojone warzywa
Zupa krem z marchewki i groszku
Całość zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw 20 minut, dodając odsącz pod koniec gotowania odsączony groszek
Zupa krem z marchewki i groszku
Całość zmiksować blenderem na gładki krem
Zupa krem z marchewki i groszku
Doprawić przyprawami
Zupa krem z marchewki i groszku
Gorący krem rozlać na talerze ,dodać grzanki i udekorować śmietaną i natką pietruszki