Zupa krem z marchwi i pomarańczy

Pomarańcze dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Za pomocą sokowirówki wyciskamy z nich sok. Marchwie oczyszczamy i kroimy w grube plastry. Imbir ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnku rozgrzewamy oliwę po czym wrzucamy marchew oraz imbir i podsmażamy. Następnie dodajemy sok z pomarańczy oraz wodę. Dokładnie mieszamy a następnie doprawiamy solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotujemy , aż marchew zmięknie , po czym wszystko miksujemy blenderem. Zupę dekorujemy kleksem śmietany oraz listkami świeżej bazylii.