Zupa krem z pieczarek

Ziemniaka obieramy dokładnie myjemy i kroimy w kostkę.

Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na ćwiartki. W garnku topimy masło z odrobiną oleju ( dzięki temu masło się nie przypali) i przesmażamy na nim przygotowane wcześniej grzyby. Gdy te puszczą wodę dolewamy rosół lub bulion dodajemy pokrojonego w kostkę ziemniaka i gotujemy do miękkości.

Gotową zupę miksujemy na gładki krem.

Zupę podajemy np. z groszkiem ptysiowym, który moja rodzina uwielbia lub grzankami ( ulubionymi przez jednego z użytkowników).

Na górę można ułożyć kilka plasterków usmażonych pieczarek.