Zupa- krem z zielonego groszku

28 sie 2013 19:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Wspaniała, zdrowa i przede wszystkim bardzo szybka w przygotowaniu zupka ze świeżego groszku. Groszek zawiera dużo witamin, m.in. B i K.

Składniki:

Zupa- krem z zielonego groszku

por,
łyżka masła,
1/2 szklanki posiekanej cebuli,
2 szklanki domowego bulionu drobiowego,
300g świeżego groszku,
pęczek świeżej mięty,
łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki pieprzu.

Sposób przygotowania:

Zupa- krem z zielonego groszku

Por oczyścić i bardzo dokładnie umyć, by wypłukać ze środka cały piasek. Następnie pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce masła. Dodać cebulę. Dusić ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną. Wlać bulion, wsypać wyłuskany groszek. Zagotować i dusić ok. 8 minut na małym ogniu. Dodać umytą i posiekaną miętę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przelać do blendera i zmiksować na krem. Zupę rozlać do talerzy, udekorować kleksem z kwaśnej śmietany.