Sposób przygotowania:
Zupa krem ze szparagów, szpinaku i bazyliiPrzygotowanie szparagów
Oczyszczamy szparagi, odcinamy twarde końcówki. Warzywa gotujemy na parze ok. 5-10 minut.
Przygotowanie szpinaku
W garnku rozgrzewamy 3-4 łyżki oliwy z oliwek. Podsmażamy drobno pokrojoną szalotkę oraz 2 ząbki czosnku. Dodajemy szpinak, który podsmażamy ok. 1-2 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowanie zupy
Do garnka ze szpinakiem wlewamy gorący bulion. Dodajemy natkę pietruszki, pęczek bazylii oraz ugotowane szparagi. Zupę miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.
