Zupa kremowa z boczkiem

Boczek kroimy w plasterki i smażymy na chrupko a na pozostałym ze smażenia tłuszczu szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Do 1,5 litra wody dajemy liście laurowe, ziele angielskie i sól i zagotowujemy. Warzywa i ziemniaki kroimy w kostkę i razem z cebulą wrzucamy do gotującej się wody. Kiedy będą miękkie to odcedzamy a wywar zachowujemy. 2/3 warzyw razem ze serkiem topionym i wywarem miksujemy, doprawiamy do smaku solą. Do całości dodajemy pozostałą 1/3 odcedzonych warzyw. Zupę podajemy z plasterkami usmażonego boczku i posypaną posiekaną natką pietruszki.