Zupa kremowa z brukselek

Brukselki myjemy i obieramy z niepotrzebnych listków. Wodę, około 1,5 litra, gotujemy i wrzucamy kostki warzywnego bulionu. Dodajemy oliwę i wrzucamy umytą brukselkę. Po około 20 minutach, kiedy brukselki będą miękkie, wyjmujemy i połowę miksujemy. Do wywaru dodajemy przyprawy i gotujemy w nim ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy ziemniaki będą miękkie dodajemy do całości krem z brukselek i brukselki w całości. Następnie zabielamy śmietaną i posypujemy posiekaną natką pietruszki.