Zupa królewska

Ugotować rosół z włoszczyzną, przecedzić przez sito.

Drobne kawałki kurczaka, migdały, rozdrobnione żółtka i szynkę pokrajaną w kostkę zalać częścią rosołu i dusić, aż się wszystko rozgotuje. Dodać resztę rosołu, zagotować.

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.