Zupa kurkowa z pomidorami i koperkiem

Skrzydełka zalewamy ok.3 l. zimnej wody, zagotowujemy, zbieramy szumowiny.

Warzywa obieramy.

Marchew kroimy w plasterki, ziemniaki w kostkę, pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Dodajemy do garnka z mięsem.

Pora płuczemy, siekamy drobno.

Pomidora parzmy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy masło, szklimy pora , dodajemy kurki a po chwili pomidory z koprem.

Smażymy do częściowego odparowania płynu.

Zawartość patelni dodajmy do garnka z zupą.

Gotujemy do miękkości składników.

W między czasie doprawiamy solą i pieprzem.

Śmietanę łączymy z parowa łyżkami wywaru, przelewamy do zupy.