Zupa na mięsie z kaszą pęczak

15 cze 2020 10:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Zupa na schabie wieprzowym obsmażonym w przyprawie gyros, z włoszczyzna i kaszą pęczak. Idealna na obiad.

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zupa na mięsie z kaszą pęczak

400 g schabu
0,5 pętka kiełbasy
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
0,5 cebuli
Kilka ziemniaków
1 ząbek czosnku
0,5 szklanki kaszy pęczak
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka przyprawy gyros
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Listek laurowy
4 kulki ziela angielskiego
Sól do smaku
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Zupa na mięsie z kaszą pęczak

ETAP 1:

Schab pokroić w kostkę, wymieszać z przyprawą gyros i obsmażyć na oleju. Przełożyć do garnka.

Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę. Dodać startą na tarce na grubych oczkach marchewkę. Włożyć pora, selera i pietruszkę w całości (umyte i obrane). Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na oleju i przełożyć do garnka. Zalać wodą. Wsypać kaszę, koperek i pozostałe przyprawy. Zagotować.

Gotować ok godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie. Ewentualnie przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.