Zupa ogórkowa babci Stasi

Żeberko płuczemy pod bieżącą wodą wkładamy do garnka i zalewamy je wodą. Dodajemy ziele angielskie , liść laurowy i ząbek czosnku i gotujemy na wolnym ogniu około 45 minut. Po tym czasie dodajemy do garnka startą na grubych oczkach marchewkę i pietruszkę, gotujemy 15 minut. Ziemniaki obieramy kroimy w kostkę i dodajemy do zupy, gotujemy następne 15 minut. Po tym czasie ziemniaki powinny być już prawie miękkie wtedy do wywaru dodajemy starte na drobnych oczkach ogórki kiszone, gotujemy 5 minut. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i wodą z ogórków. Śmietanę hartujemy chochlą gorącej zupy po czym wlewamy ją do garnka i gotujemy 5 minut. Serwujemy gorącą.