Zupa ogórkowa – szybkowar

Ogórki trzemy na tarce jarzynowej. Do zimnej, przefiltrowanej wody wkładamy warzywa i ewentualnie skóry z boczku. Zamykamy pokrywką i garujemy około 10 minut. Następnie ugotowane warzywa i boczek wyjmujemy, a wywar przyprawiamy solą, zielem angielskim oraz liściem laurowym. Wrzucamy starte ogórki oraz pokrojone ziemniaki. Jeśli ktoś lubi mocno kwaśną zupę może też dolać cześć wody z ogórków. Garnek ponownie stawiamy na ogień i garujemy 8 minut – do miękkości ziemniaków. Zupę możemy podawać zabieloną śmietaną. Smacznego.