Zupa ogórkowa z ryżem

Mięso umyć i zalać w garnku wodą. Dodać listek laurowy oraz pokrojoną marchew i pietruszkę , gotować około 30 minut, następnie doprawić do smaku i dodać ryż gotować około 15 minut, często mieszając, ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do zupy, śmietanę zahartować z odrobiną gorącej wody i wlać do zupy. Zagotować i dodać pokrojoną natkę pietruszki.