Zupa ogórkowa z ryżem

10 sty 2019 14:04

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Gęsta, rozgrzewająca zupa ogórkowa z warzywami, ziemniakami i ryżem. Ugotowana na ćwiartce z kurczaka i na parówkach.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa ogórkowa z ryżem

1 ćwiartka z kurczaka
2 parówki
1 litrowy słoik ogórków kiszonych
10 małych ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
1 cebula
1 plaster wędzonego boczku
Masło do smażenia
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
Majeranek
Sól
Koperek
0,5 szklanki ryżu
Śmietana 30%

Sposób przygotowania:

Zupa ogórkowa z ryżem

ETAP 1:

Do garnka włożyć ćwiartkę z kurczaka. Wlać 2 litry wody, posolić i zagotować. Marchewki, pietruszkę i selera obrać, umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Przesmażyć na maśle. Wrzucić do garnka. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do zupy.

Ogórki zetrzeć i przesmażyć na maśle. Dodać do zupy. Cebulę drobno pokroić i przesmażyć z boczkiem pokrojonym w kostkę. Dodać do zupy. Dodać przyprawy i koperek. Zagotować i gotować do miękkości.

Wsypać ryż. Dodać pokrojone parówki. Gotować kolejne 15 minut. Wlać śmietanę(kilka łyżek). Gotować jeszcze ok 15 minut.

Nałożyć na talerz.