Zupa paprykowa z ryżem Asus

Obraną cebulę posiekać na drobno, czosnek rozetrzeć razem z solą, pomidory sparzyć obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki, papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Na maśle podsmażyć cebulę oraz czosnek, następnie dodać paprykę, pomidory i marchew. Zalać wywarem. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut. Na koniec doprawić solą, pieprzem, zmiksować. Na talerze nakładać ugotowany na sypko ryż i zalać go zupą.