Zupa szpinakowa

Cebulę i pora oczyszczam i kroję w cieniutkie paseczki, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę i marchew (startą na tarce o średnich oczkach). W średniej wielkości garnku rozgrzewam masło i podsmażam na nim pokrojone warzywa. Do warzyw wlewam wcześniej przygotowany bulion warzywny. Doprawiam liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Po zagotowaniu bulionu, dodaję do niego mrożone liście szpinaku, całość gotuję ok. 20min Dodaję śmietanę kremówkę. Doprawiam do smaku solą, mielonych pieprzem i curry. Podaję z wcześniej ugotowanymi w osolonej wodzie ziemniakami.