Zupa warzywna z ciecierzycą

-Warzywa dokładnie umyć i pokroić w kostkę,wodę zagotować. -W dużym garnku rozgrzać oliwę, wrzucić posiekany czosnek i cebulę, chwilę podsmażyć. -Dodać pokrojone warzywa, zamieszać i dusić ok.2-3 min. -Wlać wodę, przykryć garnek i gotować do miękkości warzyw. -Do ugotowanych warzyw wsypać ziarna ciecierzycy. -Dodać przecier pomidorowy, przyprawy, doprawić do smaku solą i pieprzem. -Podawać z kuleczkami z ciasta francuskiego lub ptysiowego, udekorować zieloną pietruszką lub kolendrą. Gęstość zupy można dowolnie uregulować dolewając przegotowanej wody. Do zupy wykorzystałam gotową ciecierzycę ze słoika,ale można ugotować ją samodzielnie po kilkunastogodzinnym namoczeniu w wodzie.