Zupa wzmacniająca

Do garnka wkładamy umyte udko i szyje, zalewamy zimną wodą, gotujemy na małym ogniu godzinę. Wrzucamy liść laurowy 2-3 kulki ziela angielskiego i trochę soli oraz obrane i umyte seler i pietruszkę. Następnie wsypujemy ryż, gotujemy 10 minut. Potem dodajemy obraną i startą na dużych oczkach marchewkę i posiekanego w paski pora (myjemy go dokładnie i wyrzucamy brzydkie liście). Gotujemy jeszcze około 10 minut. doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy gorącą