Zupa z buraczków z białą fasolą

Fasolę zalewamy 3 szklankami wody i odstawiamy na noc. Porcje rosołową wraz z warzywami, zielem i listkiem gotujemy na wywar przez ok godzinę na małym ogniu. Buraki obieramy, kroimy na ćwiartki i dodajemy do zupy. W tym czasie płuczemy fasolę i wsypujemy do garnka z zupą. Gotujemy przez godzinę. (sprawdzamy czy fasolka jest odpowiednio miękka). Z zupy wyciągamy buraki oraz mięso i warzywa. Buraki trzemy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do zupy. Na koniec doprawiamy. Gotowe.