Zupa z cukinii

Cebulę obieramy, kroimy w piórka i smażymy w garnku na oliwie. Dodajemy do niej pokrojoną w plasterki marchewkę i bulion. Gotujemy 10-15 minut. Po tym czasie dodajemy obraną i pokrojoną w kawałki cukinię i posiekaną pietruszkę. Doprawiamy solą i sporą ilością pieprzu do smaku. Gdy cukinia będzie miękka wyłączamy i miksujemy zupę na jednolitą masę. Jeśli ktoś woli może zostawić zupę w konsystencji bez miksowania.