Zupa z fasolki szparagowej.

Do garnka wlać 2 l wody, włożyć pokrojoną w kostkę szynkę i boczek, zagotować. Następnie dodać obraną i pokrojoną w talarki marchew, pietruszkę, posiekaną cebulę, umytą fasolkę szparagową i obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować około 20 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki, wrzucić do zupy i gotować jeszcze kilka minut. Ze smalcu i mąki zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować. Zdjąć z ognia, dodać posiekany koperek i natkę pietruszki, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.