Zupa z fasolki szparagowej i jabłek

Boczek pokroić w kostkę. Dodać cząber i obraną, pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Zalać 1,5 l wody. Gotować pod przykryciem przez ok. 40 min. Dodać pozbawioną końcówek i łyka pokrojoną na kawałki fasolkę szparagową, oraz obrane i pokrojone w grubą kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości warzyw (ok. 25 min). Pod koniec gotowania wrzucić obrane i pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone na cząstki jabłka. Podprawić solą i pieprzem.