Zupa z grillowanego bakłażana

Bakłażana kroimy w cienkie plastry wzdłuż, smarujemy olejem i posypujemy papryką, grillujemy ok. 10 min., Gdy wystygną kroimy je w szerokie paski i odstawiamy. Przygotowujemy wywar: mięso i obrane ziemiaki pokroić w kostkę, por pokroić w krążki, paprykę oczyścić i wrzucić do wywaru. Gdy wszystko zmięknie dodać paski bakłazana, przyprawić sosem sojowym, wyciśniętym czosnkiem i pieprzem. Zupa na trochę konsystęcję gulaszu, jest bardzo smaczna i aromatyczna.