Zupa z kapusty włoskiej

Wołowinę zalać 2 litrami posolonej wody. Gotować na ogniu około 30 minut. Po tym czasie włożyć poszatkowaną kapustę oraz oczyszczoną i pokrojoną w plasterki marchew, całą pietruszkę i kawałek selera. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz obraną cebulę w całości i suszony grzybek. Gotować kolejne pół godziny. Wyjąć mięso i pokroić w małą kostkę, włożyć do zupy. Doprawić. Posypać pokrojonym koperkiem.