Zupa z kiszonych ogórków

Gotujemy wywar z włoszczyzny i dodajemy do niego smalec.Ogórki trzemy na wiórki razem ze skórką.Wywar z włoszczyzny odcedzamy i zabielamy mąką z mlekiem.Ucieramy żółtko z masłem, rozprowadzamy je z 1/2 szklanki gorącej zupy po czym wlewamy do zupy.Dodajemy ogórki,kwas ogórkowy i doprawiamy solą do smaku.Podajemy z grzankami.Smacznego!!!