Zupa z kurek (kurkowa)

Wywar:

Najpierw należy gotować wywar mięsny - z listkami laurowymi, zielem angielskim oraz przyprawą rosołową.

Następnie do garnka dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i selera, a po około 10 minutach dorzucić ziemniaki.

Cebula i kurki:

Posiekaną cebulę zeszklić na maśle i przesmażyć z czosnkiem.

Całość wymieszać z kurkami, posolić, posypać pieprzem i smażyć do momentu - aż powstały z kurek płyn w całości odparuje.

Zupa:

Cebulę z kurkami połączyć z zupą - pod koniec jej gotowania się.

Całość gotować do miękkości grzybów.
Na końcu dodać majeranek, śmietanę oraz koperek.
Zupę doprawić do smaku.