Zupa z kurkami

29 wrz 2017 12:36

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6
KALORIE: 160

ocena: 0/5 głosów: 0

Kurki to grzyby o charakterystycznym smaku. Zupa z kurek jest bardzo pożywna, prosta w przygotowaniu i smaczna.

Składniki:

Zupa z kurkami

20 dag kurek
1 cebula
1 - 2 marchewki
1 mała pietruszka
4 ziemniaki
2 l bulionu
2 liście laurowe
1/2 szkl śmietany 18%
1/2 pęczka natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
1 łyż masła

Sposób przygotowania:

Zupa z kurkami

Krok 1:

Grzyby dokładnie płuczemy i osuszamy na sicie. Większe grzybki dzielimy na mniejsze kawałki. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy.

Zobacz film: Jajecznica z kurkami

Krok 2:

Cebulę szklimy na maśle. Do cebuli dodajemy kurki i całość chwilę smażymy. Następnie dodajemy marchew i pietruszkę.

Krok 3:

Grzyby i warzywa zalewamy bulionem. Dodajemy ziemniaki i przyprawy do smaku. Gotujemy do miękkości warzyw i kurek. Na koniec do zupy wlewamy śmietanę i chwilę podgrzewamy. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Smacznego!