Zupa z Leśnymi Grzybami

15 paź 2011 08:32

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Jesienną idealna zupka na pierwsze danie

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Zupa z Leśnymi Grzybami

500 g. grzybów leśnych
1 średni ziemniak
2 jajka
1 średnia cebula
1 łyżka masła ( do podsmażenia cebuli )
�� szklanki śmietany
1 mała marchewka
1 korzeń pietruszki
1 kawałek selera
1 por
1 pęczek natki pietruszki
przyprawy: sól / pieprz / maggi / vegeta

Sposób przygotowania:

Zupa z Leśnymi Grzybami

► Obraną marchewkę, pietruszkę, seler i por zalać wodą, dodać vegetę i gotować na półmiękko. Po wyjęciu warzyw, pietruszkę i marchewkę pokroić w kostkę i z powrotem wrzucić do wywaru. ► Grzyby oczyszcić, umyć, odsączyć, pokroić na plastry i wraz z pokrjoną w kostkę i usmażoną na maśle na złoty kolor cebulą, dodać do wywaru. Do gotującej się zupy dodać potarty na tarce z dużymi oczkami ziemniak i gotować jeszcze około 5 minut, pod końiec gotowania mieszająć wlać rozkłócone jajka i gotować aż jajka się zetną i zupa zgęstnieje. Teraz jeszcze dodać śmietanę, posiekaną natkę pietruszki i przyprawić solą, pieprzem i maggi.