Zupa z zasmażanym porem

Mięso myjemy, zalewamy wodą i zagotowujemy razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Zdejmujemy szumy. Wszystkie warzywa obieramy, ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki, a marchew i pietruszkę ścieramy na grubej tarce. Dodajemy do podgotowanego mięsa. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim potrojone w drobne półplasterki pory, lekko je solimy. Gdy lekko się zeszklą, razem z masłem wrzucamy do garnka i gotujemy. Całą zupę doprawiamy solą i pieprzem, na koniec, gdy warzywa i mięso będą miękkie, zabielamy słodką śmietaną i podajemy.