Zupa ze świeżych pieczarek

Wodę zagotowujemy z solą do smaku. Warzywa korzenne obieramy i ścieramy na tarce duże oczka, lub kroimy w cieniutkie paseczki- julienka. Ziemniaki obieramy kroimy w kosteczkę i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy ok 5 min, po tym czasie dodajemy starte warzywa.

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na maśle. Podsmażone dodajemy do zupy. Gotujemy ok 10 min. doprawiamy solą, pieprzem do smaku. Dodajemy słodka śmietanę i zagotowujemy. Podajemy.