zupa ziemiaczna z boczniakami

Grzyby dokładnie oczyścić, pokroić i gotować w wywarze mięsnym lub posolonej wodzie. Marchew, pietruszkę i cebulę poobierać dokładnie umyć i pokroić drobno ( można utrzeć na tarce na dużych oczkach), podsmażyć na oleju i dodać do wywaru. Ziemniaki obrać i umyć, pokroić w kostkę i dodać do wywaru. Gotować razem przez 15-20 minut. Pod koniec można dodać pokrojone na ćwiartki pomidory. Podawać ze śmietaną i zieloną pietruszką.