Zupa ziemniaczana wiejska

Warzywa dusimy z dodatkiem 1 łyżki smalcu pod przykryciem na małym ogniu.Zalewamy gorącą wodą,dodajemy liść laurowy,solimy i gotujemy.Po 30 minutach dodajemy pokrojone w słupki ziemniaki.Gotujemy na miękko.Wyjmujemy włoszczyznę,cebulę siekamy na półplasterki i rumienimy na smalcu.Dodajemy mąkę kilka łyżek wody i gotujemy 5 minut.Wlewamy do zupy.Przyprawiamy solą i pieprzem.Wsypujemy posiekaną natkę pietruszki.Smacznego!