Zupa ziemniaczana z pieczarkami

22 lip 2011 14:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Zupa ziemniaczana nie musi być tradycyjna - można dodać do niej np grzyby

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Zupa ziemniaczana z pieczarkami

60 dag ziemniaki,
2 l wywar z kości wieprzowej,
2 szt marchew,
1 szt pietruszka,
1/2 szt por,
1 szt cebula,
4 łyżki mąka,
15 dag pieczarki,
2 szt liść laurowy,
1 ząbek czosnek,
4 łyżki margaryna,
do smaku przyprawa kucharek,
do smaku pieprz,
do smaku Sól,
1 łyżka koperek

Sposób przygotowania:

Zupa ziemniaczana z pieczarkami

Kość wieprzową włożyć do wrzącej wody i ugotować wywar. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obrać, pokroić w kostkę, włożyć do wywaru z kości. Następnie dodać liście laurowe, przyprawę kucharek i posiekany por z cebulą. Gotować do miękkości. Na 10 minut przed końcem gotowania włożyć pokrojone pieczarki. Z mąki i margaryny zrobić rumianą zasmażkę, połączyć z zupą, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem. Podawać posypane posiekanym koperkiem.