Żurek

Ugotować wywar z boczku i włoszczyzny, przecedzić, wlać żur, posolić, zagotować. Mąkę rozmieszać z wodą, zaprawić żurek, zagotować. Włożyć roztarty z sola czosnek i pokrojony w kostke boczek. Żurek mozna ugotować na wywarze z warzyw i zaprawić szklanką śmietany z łyżką mąki.